Passion Photos 78

Un jour... Une photo... Passionnes de photos depuis toujours, nous vous proposons une serie de cliches, a la volee, au fil des jours et de nos balades. Un vecu quotidien exprime par la photo... Arielle78 et Gilbert78

Un jour... Une photo... Passionnés de photos depuis toujours, nous vous proposons une série de clichés "à la volée" au fil des jours et de nos balades. Un vécu quotidien exprimé par la photo... Arielle & Gilbert.

16 mars 2011

La fabrication du Beaufort

Connu et apprécié depuis des siècles, le Beaufort est intimement lié à la vie des paysans de la Savoie. Le Beaufort est un fromage au lait cru et entier. Une meule pèse environ 40 kg, ce qui représente 400 litres de lait. L'affinage en cave dure entre 5 et 12 mois. Le lait provient exclusivement de vaches de races locales, la Tarine ou l'Abondance, qui se nourrissent d'herbe fraîche en été et de foin produit localement, durant l'hiver.

27 novembre 2009

Pari fermier à la bergerie nationale de Rambouillet

Comme chaque année s'est tenu pendant 4 jours le marché fermier, organisé par des producteurs venus de la France entière qui fabriquent , transforment et commercialisent directement leurs produits. De superbes journées pour découvrir la bergerie, les produits laitiers, la fabrication du beurre, les produits du verger, la fabrication du jus de pomme, les produits des apiculteurs, le moulage en cire d'abeille, la fabrication de confiture, de compote, de petits pains, le moulage de fromage de chèvre, la fabrication de la laine, les... [Lire la suite]



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