5 octobre 2009
La moule de bouchot
La moule de bouchot n’est absolument pas élevée dans la commune de « Bouchot » qui n’existe pas au demeurant. Le bouchot désigne les pieux, généralement en chêne ou en châtaigner sur lesquels les moules se fixent et se développent. Ces pieux de 2 à 6...